Laboratoire : Documents
Le laboratoire du CARI est spécialisé dans les analyses de miels (identification et qualité) mais également d'autres produits comme le pollen (origine et composition nutritionnelle) et la gelée royale (10HDA, origine et composition nutritionnelle).
Pour visualiser vos résultats d'analyses vous pouvez suivre ce lien vers vos analyses
Certaines analyses bénéficient de l'accréditation de BELAC pour la norme de laboratoire d'essais et d'analyses (17025). .
Analyses de miels 2019 (282 Ko)
Cet article présente l'état actuel des différentes techniques utilisées pour détecter les adultérations par ajouts de sucres et les fraudes sur l'origine botanique et/ou géographique
La cire est un produit très complexe. La recherche d’adultération y est très difficile. Les techniques infra-rouges apportent une solution rapide et performante. La situation de terrain met en évidence une forte adultération des cires avec la paraffine et l’acide stéarique ce qui semble poser problèmes.
La composition nutritionnelle du pollen est présentée ainsi que les larges variations de ces valeurs en fonction de l’origine botanique des pollens.
L’adultération des miels constitue un problème grave pour le secteur apicole. Cet article fait le point sur les contrôles effectués et analyse certaines pistes explicatives de ce phénomène et les solutions qui pourraient être apportées. Le marché chinois est étudié avec plus de détails.
Au CARI, nouveau système de valorisation des miels et analyses liées à la composition nutritionnelle des produits de la ruche
brève présentation du 44e congrès Apimondia en Corée et des principales informations dans le domaine des commissions technologie et qualité et pathologie
