Miel
- Caractéristiques du miel (de Etienne Bruneau)
- Concours de miels (de CARI)
- Décrire un miel, pas si facile (de Etienne Bruneau)
- Différentes classes d'arômes des miels (de Etienne Bruneau)
- Etiquetage du miel (de Hélène Dailly)
- Exposition (de Cari)
- Exposition : De la fleur au miel - Animations pour enfants
- Exposition OPIDA (de Opida)
- Le miel, introduction (de Etienne Bruneau)
- Législation européenne (de Etienne Bruneau)
- Les analyses de miels (de Cari)
- Les paramètres physico-chimiques (de Laboratoire du CARI)
- L'examen organoleptique (de Etienne Bruneau)
- Matériel de miellerie (de Karl-Rainer KOCH)
- Matériel de récolte des hausses (de Karl-Rainer KOCH)
- Normes internationales (de Stefan Bogdanov, Cord Lüllmann, Peter Martin, Werner von der Ohe, Harald Russmann, Günther Vorwohl, Livia Persano Oddo, Anna-Gloria Sabatini, Gian Luigi Marcazzan, Roberto Piro, Christian Flamini, Mon)
- Pôles scientifiques (de Etienne Bruneau)
- Pollens dans les miels (de Etienne Bruneau)
- Quelles analyses choisir ? (de Laboratoire du CARI)
- Récolte des produits de la ruche (de Etienne Bruneau)
- Roue des arômes
- Tarifs 2010 analyses et étiquettes (de Laboratoire du CARI)
- Vendre son miel : un jeu difficile (de Etienne Bruneau)
Documents
- ActuApi 11 : Améliorer la qualité du miel
- Carnet pedagogique (6-12 ans)
- Abeille & Cie. 120 : Le miel à l'honneur
- ActuApi 5 : Le miel, de la ruche au pot
- ActuApi 49 : Le travail du miel
110 - Antibiotiques dans le miel ! (Etienne BRUNEAU - 256 Ko)
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Liens
- AFSCA - Apiculture
Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire - législation en vigueur
- AFSSA
Section de l'agence française de sécurité sanitaire des aliments avec un lien vers la station de Sophia-Antipolis (découvrir l'AFSSA -> Equipes).
- APAQ-W
Site de l'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité qui gère entre autre la promotion du miel en RW.
- Committee for the Promotion of Honey and Health Inc.
La page symposium de ce site (en anglais) présente une série de publications sur les effets du miel sur la santé.
- EUROSTAT - Commerce extérieur
Page d'Eurostat, avec importations de miels (miel naturel) ->Donnée détaillées du commerce extérieur ->Commerce UE27 depuis 1995 par NC8.
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Livres
- ABCdaire du Miel (L') (de VANNIER Paul)
- Analyse des produits de brunissement non enzymatique du miel en vue de favoriser une politique de qualité (de WAUTERS Martine)
- Analyse rapide des miels par spectrométrie proche infrarouge (de CORNET Isabelle)
- Analyse sensorielle descriptive de quelques miels monofloraux de France et d'Europe (de GONNET Michel, VACHE Gabriel)
- Caractérisation des arômes du miel issus du métabolisme des levures osmophiles (de CALLENS Françoise)
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