Produits de la ruche

Du miel a été collecté à l’entrée aux frontières de l’UE entre novembre 2021 et février 2022 pour prendre la mesure de la fraude à l’entrée en Europe.

Bonnes pratiques de récolte et de conditionnement de la gelée royale

Quelques connaissances sur l’hydromel

Bonnes pratiques de récolte et de conditionnement du pollen

Bonnes pratiques de récolte et de conditionnement de la propolis

Présentation générale de la propolis

Synthèse rapide sur les caractéristiques principales du miel

Synthèse générale sur la cire : de l’abeille à la cire gaufrée

Synthèse générale sur le pollen : poussière fécondante des fleurs, base de l’alimentation des larves d’ abeilles et production.

Le point sur les normes internationales en matière de définition du miel

Les pollens sont les minuscules particules produites par les anthères des fleurs et contenant les gamètes mâles.

Rapide synthèse sur les produits de la ruche les plus fréquemment récoltés : miel, propolis, pollen, cire

De nombreux produits de la ruche du miel, de la cire, du pollen et de la propolis entrent dans la composition d’aliments, de produits cosmétiques ou même de médicaments sans parler de produits utilisés dans d’autres secteurs.

Voici les classes d’arômes des miels répertoriés sur la roue des arômes mise au point par le CARI et utilisée lors des analyses organoleptiques des miels. (DA)