Master Class Xavier Rennotte et Michel Poncé - Quand le miel redevient nectar... et plus encore !!!
Louvain-la-Neuve
Master Class 2023 - Hydromel
Quand le miel redevient nectar... et plus encore !!!
Le 4 novembre 2023, Xavier Rennotte et Michel Poncé animeront un Master Class autour de l’hydromel.
Une journée complète avec deux spécialistes de l’hydromel qui vous apporteront des connaissances théoriques qui seront mises en pratique dans un atelier. Chacun repartira avec sa petite production et une séance de dégustation collective sera prévue plus tard en 2024. Des dégustations sont également prévues. Un syllabus sera remis à chaque participant.
Les intervenants
Xavier Rennotte est un apiculteur hydromélier belge passionné. Créatif et amoureux des produits de qualité, il gère Nectar&Co.
Michel Poncé est le professeur tournesol de la fermentation. Fondateur et ancien président de la confrérie des vins de Fruits d’Ottignies et Louvain-la-Neuve, il est également auteur de plusieurs ouvrages.
Infos pratiques et conditions
Le Master Class aura lieu à Louvain-la-Neuve (le lieu précis sera communiqué ultérieurement aux personnes inscrites).
Date : Samedi 4 novembre
Horaire : de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
Prix : 100€ pour les non membres / 90€ pour les membres CARI / 70€ pour les membres CARIPASS
Inscriptions jusqu’au 15 octobre 2023
25 personnes maximum
S’inscrire en envoyant un mail à communication chez cari.be
Inscription confirmée après le versement de la participation au Master Class.