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Mise au point d'une méthode de détection des arômes produits lors de la fermentation des miels par analyse headspace statique.

  • Mémoire
  • Ecrit par SOLVYNS Alexis
  • Edité par Haute Ecole Paul-Henry Spaak, Institut Supérieur Industriel de Bruxelles en 2004
  • 86 pages