Miel
- Caractéristiques du miel (de Etienne Bruneau)
- Concours miels (de CARI)
- Décrire un miel, pas si facile (de Etienne Bruneau)
- Différentes classes d'arômes des miels (de Etienne Bruneau)
- Entre les abeilles et les OGM, la Cour de justice européenne a tranché! (de Noa Simon, Agnès Fayet (trad.))
- Etiquetage du miel (de Hélène Dailly)
- Exposition à louer : De la fleur au miel
- Exposition à louer : Parcours d'abeilles
- Le miel, introduction (de Etienne Bruneau)
- Législation européenne (de Etienne Bruneau)
- Les analyses de miels (de Cari)
- Les paramètres physico-chimiques (de Laboratoire du CARI)
- L'examen organoleptique (de Etienne Bruneau)
- Matériel de miellerie (de Karl-Rainer KOCH)
- Matériel de récolte des hausses (de Karl-Rainer KOCH)
- Normes internationales (de Stefan Bogdanov, Cord Lüllmann, Peter Martin, Werner von der Ohe, Harald Russmann, Günther Vorwohl, Livia Persano Oddo, Anna-Gloria Sabatini, Gian Luigi Marcazzan, Roberto Piro, Christian Flamini, Mon)
- Pôles scientifiques (de Etienne Bruneau)
- Pollens dans les miels (de Etienne Bruneau)
- Quelles analyses choisir ? (de Laboratoire du CARI)
- Récolte des produits de la ruche (de Etienne Bruneau)
- Roue des arômes
- Vendre son miel : un jeu difficile (de Etienne Bruneau)
Documents
- ActuApi 11 : Améliorer la qualité du miel
- Carnet pedagogique (6-12 ans)
- ActuApi 74 : Des miels trop humides
- Abeille & Cie. 120 : Le miel à l'honneur
- ActuApi 68 : Le miel en 10 questions
142 - Fiche produit : Cristallisation et assouplissement (Etienne BRUNEAU - 672 Ko)
Déclaration et recommandations du COPA-COGECA à propos de la crise du marché du miel en Europe
Présentation de la saison apicole 2019. De l‘évolution des miellées et des colonies
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Liens
- AFSCA - Apiculture
Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire - législation en vigueur
- ANSES
Agence nationale de sécurité alimentaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ex AFSA).
- APAQ-W
Site de l'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité qui gère entre autre la promotion du miel en RW.
- Beekeeping and honey production
Site de la DG Sanco en anglais qui présente les derniers dossiers sur le sujet.
- Com trade - Commerce international
Base de donnée économique Le code du miel est "0409"
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Livres
- A la découverte des miels (de A ...)
- ABCdaire du Miel (L') (de VANNIER Paul)
- Analyse des produits de brunissement non enzymatique du miel en vue de favoriser une politique de qualité (de WAUTERS Martine)
- Analyse rapide des miels par spectrométrie proche infrarouge (de CORNET Isabelle)
- Analyse sensorielle descriptive de quelques miels monofloraux de France et d'Europe (de GONNET Michel, VACHE Gabriel)
