Miel
- Caractéristiques du miel (de Etienne Bruneau)
- Concours miels (de CARI)
- Décrire un miel, pas si facile (de Etienne Bruneau)
- Différentes classes d'arômes des miels (de Etienne Bruneau)
- Entre les abeilles et les OGM, la Cour de justice européenne a tranché! (de Noa Simon, Agnès Fayet (trad.))
- Etiquetage du miel (de Hélène Dailly)
- Exposition à louer : De la fleur au miel
- Exposition à louer : Parcours d'abeilles
- Le miel, introduction (de Etienne Bruneau)
- Législation européenne (de Etienne Bruneau)
- Les analyses de miels (de Cari)
- Les paramètres physico-chimiques (de Laboratoire du CARI)
- L'examen organoleptique (de Etienne Bruneau)
- Matériel de miellerie (de Karl-Rainer KOCH)
- Matériel de récolte des hausses (de Karl-Rainer KOCH)
- Normes internationales (de Stefan Bogdanov, Cord Lüllmann, Peter Martin, Werner von der Ohe, Harald Russmann, Günther Vorwohl, Livia Persano Oddo, Anna-Gloria Sabatini, Gian Luigi Marcazzan, Roberto Piro, Christian Flamini, Mon)
- Pôles scientifiques (de Etienne Bruneau)
- Pollens dans les miels (de Etienne Bruneau)
- Quelles analyses choisir ? (de Laboratoire du CARI)
- Récolte des produits de la ruche (de Etienne Bruneau)
- Roue des arômes
- Vendre son miel : un jeu difficile (de Etienne Bruneau)
Documents
- ActuApi 11 : Améliorer la qualité du miel
- Carnet pedagogique (6-12 ans)
- ActuApi 74 : Des miels trop humides
- Abeille & Cie. 120 : Le miel à l'honneur
- ActuApi 68 : Le miel en 10 questions
142 - Fiche produit : Cristallisation et assouplissement (Etienne BRUNEAU - 672 Ko)
Bref aperçu de l'apiculture en Nouvelle Calédonie et des différents axes de développement de l'association de Centre de Promotion de l'Apiculture
Cet article présente les grandes tendances apicoles de l’année 2018 marquée principalement par une très courte saison de miellée et par une sécheresse très marquée en juillet. Ces phénomènes ont eu une influence directe sur la production et sur le type de miels produits.
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Liens
- AFSCA - Apiculture
Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire - législation en vigueur
- ANSES
Agence nationale de sécurité alimentaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ex AFSA).
- APAQ-W
Site de l'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité qui gère entre autre la promotion du miel en RW.
- Beekeeping and honey production
Site de la DG Sanco en anglais qui présente les derniers dossiers sur le sujet.
- Committee for the Promotion of Honey and Health Inc.
La page symposium de ce site (en anglais) présente une série de publications sur les effets du miel sur la santé.
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Livres
- A la découverte des miels (de A ...)
- ABCdaire du Miel (L') (de VANNIER Paul)
- Analyse des produits de brunissement non enzymatique du miel en vue de favoriser une politique de qualité (de WAUTERS Martine)
- Analyse rapide des miels par spectrométrie proche infrarouge (de CORNET Isabelle)
- Analyse sensorielle descriptive de quelques miels monofloraux de France et d'Europe (de GONNET Michel, VACHE Gabriel)
