Miel
- Caractéristiques du miel (de Etienne Bruneau)
- Concours des miels d'ici et d'ailleurs 2022 (de CARI)
- Décrire un miel, pas si facile (de Etienne Bruneau)
- Différentes classes d'arômes des miels (de Etienne Bruneau)
- Entre les abeilles et les OGM, la Cour de justice européenne a tranché! (de Noa Simon, Agnès Fayet (trad.))
- Etiquetage du miel (de Hélène Dailly)
- Exposition à louer : De la fleur au miel
- Exposition à louer : Parcours d'abeilles
- Le miel, introduction (de Etienne Bruneau)
- Législation européenne (de Etienne Bruneau)
- Les analyses de miels (de Cari)
- Les paramètres physico-chimiques (de Laboratoire du CARI)
- L'examen organoleptique (de Etienne Bruneau)
- Matériel de miellerie (de Karl-Rainer KOCH)
- Matériel de récolte des hausses (de Karl-Rainer KOCH)
- Normes internationales (de Stefan Bogdanov, Cord Lüllmann, Peter Martin, Werner von der Ohe, Harald Russmann, Günther Vorwohl, Livia Persano Oddo, Anna-Gloria Sabatini, Gian Luigi Marcazzan, Roberto Piro, Christian Flamini, Mon)
- Pôles scientifiques (de Etienne Bruneau)
- Pollens dans les miels (de Etienne Bruneau)
- Quelles analyses choisir ? (de Laboratoire du CARI)
- Récolte des produits de la ruche (de Etienne Bruneau)
- Roue des arômes
- Vendre son miel : un jeu difficile (de Etienne Bruneau)
Documents
- ActuApi 11 : Améliorer la qualité du miel
- Carnet pedagogique (6-12 ans)
- ActuApi 74 : Des miels trop humides
- Abeille & Cie. 120 : Le miel à l'honneur
- ActuApi 68 : Le miel en 10 questions
204 - Le miel, source de débats (Etienne BRUNEAU - 136 Ko)
Présentation de l'évolution des miellées en 2020 ainsi que des données du marché local et de l'évolution des colonies en Wallonie et à Bruxelles
Deux jeunes apiculteurs wallons ont créé leur société, Beelgium, et font le pari de la production diversifiée et de l'élevage tout en s'inscrivant dans le paysage agricole
Voici une solution qui permettrait de sortir du blocage lié à l'interdiction possible de la déshydratation du miel suite à la vente massive de miels déshumidifiés industriellement et ne répondant pas aux normes du CODEX
→ Voir tous les documents se rapportant à "Miel"
Liens
- AFSCA - Apiculture
Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire - législation en vigueur
- ANSES
Agence nationale de sécurité alimentaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ex AFSA).
- APAQ-W
Site de l'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité qui gère entre autre la promotion du miel en RW.
- Beekeeping and honey production
Site de la DG Sanco en anglais qui présente les derniers dossiers sur le sujet.
- Com trade - Commerce international
Base de donnée économique Le code du miel est "0409"
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Livres
- A la découverte des miels (de A ...)
- ABCdaire du Miel (L') (de VANNIER Paul)
- Analyse des produits de brunissement non enzymatique du miel en vue de favoriser une politique de qualité (de WAUTERS Martine)
- Analyse rapide des miels par spectrométrie proche infrarouge (de CORNET Isabelle)
- Analyse sensorielle descriptive de quelques miels monofloraux de France et d'Europe (de GONNET Michel, VACHE Gabriel)
