Le CARI est une association belge sans but lucratif fondée par des chercheurs en 1983 et spécialisée dans l’abeille et la qualité des produits de la ruche.

Notre association combine laboratoire d’analyses, assistance technique, formation, recherche appliquée et représentation du secteur apicole.

Les missions du CARI s’articulent autour de trois axes complémentaires : analyser, informer et accompagner le secteur apicole.

1. Analyser
Le CARI contribue à la valorisation de l’origine et de la qualité des produits de la ruche grâce à :
-un laboratoire d’analyses spécialisé dans le miel et les autres produits de la ruche ;
-la recherche appliquée, afin de développer les connaissances et de répondre aux enjeux rencontrés par le secteur apicole.

2. Informer
Le CARI informe et accompagne les apiculteurs dans l’évolution de leurs pratiques et dans leur compréhension des avancées scientifiques, notamment à travers :
-une assistance technique et des formations destinées aux apiculteurs ;
-le suivi des miellées et de la situation sanitaire grâce à des réseaux de terrain ;
-la production et la diffusion d’une information scientifique fiable sur l’abeille et les produits de la ruche, notamment via la revue apicole Abeilles&Cie, notre newsletter et les différents canaux de communication du CARI.

3. Accompagner
Le CARI contribue au développement et à la structuration du secteur apicole en proposant notamment :
-l’organisation d’événements et de formations ;
-la mise à disposition de données issues du réseau de balances connectées ;
-la représentation du secteur apicole auprès des autorités.

Le CARI fonctionne grâce à un financement mixte, qui combine des financements publics, ses propres activités et le soutien de ses membres et partenaires.

Une partie de nos missions bénéficie du soutien de la Région wallonne (SPW) et de l’Union européenne. Ces financements sont importants pour permettre au CARI de mener ses activités, mais ils ne suffisent pas à couvrir l’ensemble de ses besoins.

Les cotisations des membres, les analyses et autres prestations, ainsi que les dons et legs jouent donc un rôle essentiel dans la continuité de nos actions. En choisissant de devenir membre, de faire réaliser vos analyses au CARI ou de nous soutenir par un don, vous contribuez concrètement à faire vivre un centre apicole indépendant et scientifique, au service des apiculteurs et de toute la filière !

Le CARI dispose d’une accréditation BELAC – ISO/IEC 17025 pour certaines analyses. Cette accréditation garantit une méthode, une compétence et un système qualité reconnus officiellement selon une norme internationale.

Toutes nos analyses, qu’elles soient réalisés sous accréditation ou hors accréditation, sont soumies aux mêmes exigences de rigueur. La liste des analyses accréditées est consultable via nos documents officiels ou sur demande par mail : info@cari.be

1. Pour connaître objectivement la qualité et les caractéristiques de votre miel (paramètres physico‑chimiques, origine botanique, présence éventuelle de miellat…).
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2. Pour valoriser vos produits auprès de vos clients, en vous appuyant sur des résultats issus d’un laboratoire spécialisé dans les miels.
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3. Pour disposer d’un outil d’autocontrôle fiable dans votre exploitation ou votre structure de conditionnement, et ainsi vous aider à améliorer vos pratiques.

Le CARI réalise différentes analyses permettant notamment d’évaluer la qualité, l’origine et la conformité des miels. Les analyses peuvent être demandées de différentes manières :

-Analyses à la carte (ou "analyses isolées") : vous choisissez individuellement les paramètres que vous souhaitez analyser.

-Bancs d’analyses : plusieurs paramètres sont regroupés pour répondre à un objectif précis, par exemple déterminer l’origine botanique (Banc Origine), évaluer la qualité (Banc Qualité) ou analyser les deux (Banc Appellation).

Le CARI réalise également sur demande des analyses sur la base de cahiers des charges spécifiques, afin d’évaluer la conformité d’un miel aux critères requis pour certaines appellations ou certains labels (IGP, AOC, AOP, Label Rouge, etc.).

👉 Retrouvez le détail de toutes les analyses proposées dans notre document à télécharger.

Un banc d’analyses est un ensemble coordonné de plusieurs paramètres (par exemple humidité, HMF, sucres, conductivité, dégustation, pollens), interprétés ensemble pour répondre à une question précise : origine botanique, qualité, conformité à un cahier des charges…

C’est la manière la plus objective de caractériser globalement un miel, plutôt que de multiplier des tests isolés qui, réalisés seul, ne donnent pas toujours un résultat exploitable par l’apiculteur.

👉 Le CARI propose 4 bancs d’analyses différents : appellation, origine, qualité, APAQ-W. Ce dernier est cependant réservé aux apiculteurs wallons.Retrouvez le détail de toutes les analyses proposées dans notre document à télécharger.

Les tarifs des analyses et les conditions d’application des réductions peuvent évoluer d’une année à l’autre.

👉 Pour connaître les analyses proposées et les tarifs en vigueur, consultez notre document à télécharger.

Non. Les analyses de miel sont accessibles à tous, que vous soyez membre ou non du CARI.

👉 L’adhésion en tant que membre ANALYSE vous permet toutefois de bénéficier de tarifs préférentiels sur les analyses de miel ! Pour en savoir plus sur nos formules membres, consultez la page suivante.

Pour faire analyser un ou plusieurs miels via notre bon de commande en ligne, il suffit de suivre les étapes suivantes :

1. Accédez au bon de commande en ligne : https://bon-de-commande.cari.be/connexion

‍2. Créez votre compte utilisateur, puis validez-le via le lien reçu par e-mail.

3. Suivez les instructions pour créer votre bon de commande et sélectionner les analyses souhaitées. Une fois la commande validée, vous recevrez un e-mail de confirmation. Imprimez-le et joignez-le à votre colis.

4. Préparez votre colis contenant vos échantillons : identifiez clairement chaque pot si vous envoyez plusieurs miels et veillez à les emballer soigneusement afin d’éviter tout risque de casse pendant le transport.

5. Envoyez le colis, accompagné de l’e-mail de confirmation imprimé, à l’adresse suivante :

‍Laboratoire CARI asbl
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Bâtiment Boltzmann
Croix du Sud, 1 boîte L7.04.01
‍1348 Louvain-la-Neuve
‍Belgique

👉 À la réception de votre colis, chaque échantillon est identifié par un numéro et intégré au cycle d’analyse du laboratoire.

Pour faire analyser un ou plusieurs miels via notre bon de commande papier, suivez les étapes suivantes :

1. Complétez le bon de commande papier disponible dans notre revue Abeilles & Cie. Veillez à utiliser la version la plus récente et à la joindre à votre colis.

2. Identifiez clairement chaque échantillon, en particulier si vous envoyez plusieurs miels.

3. Préparez votre colis contenant vos échantillons : identifiez clairement chaque pot si vous envoyez plusieurs miels, accompagnés de leur bon de commande respectif, et veillez à les emballer soigneusement afin d’éviter tout risque de casse pendant le transport.

4. Envoyez votre colis, accompagné du bon de commande papier complété, à l’adresse suivante :

‍Laboratoire CARI asbl
‍
Bâtiment Boltzmann
Croix du Sud, 1 boîte L7.04.01
1348 Louvain-la-Neuve
Belgique
‍
👉 À la réception de votre colis, chaque échantillon est identifié par un numéro et intégré au cycle d’analyse du laboratoire.

Pour analyser votre miel, envoyer-nous votre échantillon dans 1 seul pot de 125g, en plastique de préférence.

Attention : un pot supplémentaire de 500 g est demandé :
-en cas de participation du miel à notre concours annuel,
-en cas de demande d'analyse de la dureté, mesure réalisée uniquement pour l’obtention du Miel wallon IGP.

Votre échantillon est pris en charge le jour ouvrable suivant sa réception au laboratoire du CARI, du lundi au vendredi.

À titre indicatif, et conformément à nos conditions habituelles :

-de janvier à mai : le délai d’analyse est de maximum 6 semaines (30 jours ouvrés) ;
-de juin à décembre : le délai d’analyse est de maximum 9 semaines (45 jours ouvrés).

👉 Ces délais peuvent toutefois varier en fonction de la période et de la charge du laboratoire. Avant l'envoi de vos échantillons, nous vous invitons à consulter les délais actualisés indiqués sur notre site internet : https://www.cari.be/services/analyses-des-produits-de-la-ruche

Bon à savoir : une analyse en urgence, avec un délai de 10 jours ouvrés, est possible moyennant un supplément, à l’exception des analyses de polyphénols.

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Une facture sera envoyée dès réception du bon de commande (papier/en ligne).

Les résultats seront adressés par e-mail après réception du paiement de la facture et conformément aux délais d'analyses mis à jour sur notre site web : https://www.cari.be/services/analyses-des-produits-de-la-ruche
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Certaines de nos analyses peuvent permettre de mettre en évidence des profils atypiques susceptibles d’être compatibles avec une adultération, notamment en cas d’ajout de sucres ou de sirops.

La détection d’une éventuelle adultération repose toutefois sur une approche globale, combinant différents paramètres et, lorsque cela est pertinent, des analyses spécifiques supplémentaires. Chaque situation doit donc être évaluée au cas par cas.

👉 Pour une demande spécifique concernant la détection d'une adultération, nous vous invitons à nous contacter afin de déterminer les analyses les plus adaptées :

-par e-mail : info@cari.be

-par téléphone : +32 (0) 10 47 34 16
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Le CARI est spécialisé dans l’analyse des miels, mais propose également certaines analyses pour d’autres produits de la ruche non transformés par l’apiculteur, tels que le pollen, la propolis ou la gelée royale.

Pour savoir si une analyse est possible et pertinente, nous vous recommandons de nous contacter à info@cari.be en précisant le produit concerné et l’objectif de l’analyse.

‍À noter : le CARI ne réalise pas d’analyses sur la cire ni sur le pain d’abeille.
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Ces analyses spécialisées nécessitent des méthodes et des équipements spécifiques. Selon le type d’analyse demandé, le CARI peut vous orienter vers une structure adaptée.
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Nous vous invitons à nous contacter afin de vérifier la faisabilité de votre demande et d’identifier le type de contrôle le plus approprié :

-par e-mail : info@cari.be

-par téléphone : +32 (0) 10 47 34 16
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Oui. Le CARI propose différentes solutions pour valoriser les résultats des analyses sur vos pots de miel :

-Des modèles d’étiquettes personnalisées, intégrant certaines informations issues des analyses (origine, qualité, étoiles, etc.). Plusieurs options sont disponibles selon votre projet. Retrouvez les modèles et tarifs sur notre la page : https://www.cari.be/services/creation-detiquettes-personnalisees-pour-vos-pots-de-miel

-Un QR code, à ajouter sur une étiquette proposée par le CARI ou à intégrer sur votre propre étiquette. Il permet d’accéder à certaines informations issues des analyses de votre miel.

Ces demandes peuvent être effectuées directement via notre bon de commande papier ou notre bon de commande en ligne, en fonction de la formule choisie.
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Les étiquettes étoiles permettent d’informer simplement les consommateurs sur la qualité de votre miel. Elles attribuent de une à cinq étoiles en fonction des résultats obtenus lors de l’analyse en laboratoire : plus les résultats répondent aux critères de qualité définis par le CARI, plus le miel obtient d’étoiles.

Pour obtenir une étiquette "étoiles" à poser sur vos pots de miel :

1. Envoyez un échantillon de 125 g de miel pour une analyse en Banc Appellation.

2. Lors de votre commande, en ligne ou sur le bon de commande papier, sélectionnez le Banc Appellation et indiquez le nombre de feuilles d’étiquettes étoiles souhaité. Chaque feuille contient 48 étiquettes rondes. Vous pouvez visualiser ces étiquettes à la page suivante.

3. L’attribution des étoiles repose sur des seuils et des grilles définis par le CARI, à partir de différents critères techniques analysés par le laboratoire, notamment le taux d’humidité, la teneur en HMF et l’indice diastasique (IS).

4. Pour obtenir une cinquième étoile, une analyse complémentaire des polyphénols doit être demandée. Cette étoile supplémentaire est attribuée uniquement lorsque le miel répond aux conditions définies par le CARI, notamment au regard de sa conductivité et/ou de sa teneur en polyphénols.

👉 Vous pouvez commander vos étiquettes étoiles ainsi que les analyses associées directement via notre bon de commande en ligne.
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‍Abeilles&Cie est notre revue trimestrielle d’information apicole du CARI, avec quatre numéros par an, publiés au rythme des saisons. Elle fait le lien entre terrain, recherche et pratique et accompagne les apiculteurs, débutants comme expérimentés, dans le suivi de l’actualité et des enjeux du monde apicole.
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Notre revue propose notamment :
-des articles techniques et des retours de recherche ;
-des informations sur la situation des miellées et du sanitaire ;
-des dossiers consacrés à la qualité des miels et aux enjeux de la filière apicole ;
-des contenus permettant de rester informé des évolutions et des pratiques apicoles.

La revue est incluse dans l’adhésion au CARI, dans les formules Membre INFO et Membre ANALYSE, et est envoyée en version papier.

👉 Pour recevoir la revue Abeilles & Cie, il vous suffit de devenir membre du CARI en choisissant la formule qui vous convient. Pour devenir membre INFO ou ANALYSE, complétez le formulaire disponible à la fin de la page Devenir membre de notre site, puis suivez les étapes indiquées pour effectuer votre paiement et valider votre cotisation.

Le CARI partage régulièrement ses actualités, informations apicoles et rendez-vous via plusieurs canaux :

-La newsletter, réservée aux membres, pour recevoir régulièrement les actualités et informations du CARI.

-Le blog Butine Info, qui rassemble les actualités et différents contenus liés à l’apiculture et en libre accès.

-Les réseaux sociaux, pour suivre nos actualités et nos publications tout au long de l’année.

-Nos événements, qui permettent également de rencontrer l’équipe du CARI et d’échanger autour de différents sujets apicoles.

En plus des des contenus techniques et scientifiques, accessibles notamment à travers Abeilles&Cie et le blog Butine Info, le CARI met à disposition des apiculteurs différents outils et ressources pour approfondir leurs connaissances et faire évoluer leurs pratiques :

-Des formations et conférences, organisées tout au long de l’année sur différents thèmes liés à l’apiculture. Le CARI peut également proposer des formations sur demande, adaptées aux besoins d’un groupe ou d’une structure. Notre offre de formation est disponible à la page suivante.

-La Beebliothèque et les Supports pédagogiques qui rassemblent de nombreux documents et ressources pédagogiques destinés à accompagner l’apprentissage et la pratique apicole.

👉 Ces différentes ressources permettent à chacun de se former, d’approfondir un sujet ou de trouver des informations fiables en fonction de ses besoins.

Les balances connectées permettent de suivre l’évolution du poids des ruches et de repérer les périodes de miellée. Les données récoltées donnent ainsi une vision de l’activité mellifère selon les régions et au fil de la saison.

Ces informations aident les apiculteurs à mieux comprendre leur environnement, anticiper les périodes de miellée et adapter leurs pratiques et leurs interventions au rucher.

👉 Consultez les données du réseau et suivez l’évolution des miellées sur notre page dédiée.

Oui ! Le CARI peut accueillir des stagiaires et accompagner certains travaux de fin d’études ou projets de recherche en lien avec ses domaines d’expertise.

‍Au laboratoire, les sujets de recherche peuvent notamment porter sur :
-l’analyse des miels et des produits de la ruche (chimie, physique, biologie, ingénierie,...) ;
-la qualité des produits de la ruche (qualité alimentaire, nutrition, propriétés médicinales,...).

‍Le pôle Information & Communication peut également proposer ou accompagner des travaux autour de :
-la gestion et la valorisation de fonds documentaires ou de bibliothèque ;
-la relecture ou l’accompagnement de mémoires et travaux de recherche sur l'abeille et l'apiculture ;
-l’analyse et l’optimisation des canaux de communication du CARI (marketing digital).

Les sujets doivent être discutés au préalable afin de vérifier leur pertinence, les possibilités d’encadrement et les disponibilités de l’équipe. Les possibilités d’accueil dépendent notamment de la période, de la durée du stage ou du projet et du profil du candidat.

👉 Vous souhaitez proposer un stage ou un sujet de mémoire ? Envoyez une candidature motivée à info@cari.be, en précisant votre formation, votre période de stage, sa durée et, si vous en avez déjà un, votre projet ou sujet de recherche.

En Wallonie, la gestion des nids de frelons asiatiques s’inscrit dans le cadre du Plan frelon. Les recommandations et modalités de signalement sont précisées sur le site du SPW Biodiversité.wallonie.

Le dispositif mis en place en 2026 prévoit également une aide spécifique pour les apiculteur.ice.s afin de protéger leurs ruchers. Les nids situés à moins d’un kilomètre d’un rucher sont considérés comme prioritaires. Si la commune ne prend pas en charge leur neutralisation, des sections apicoles équipées peuvent intervenir gratuitement, sous certaines conditions. La procédure est renseignée sur le site de BeeWallonie : https://www.beewallonie.be/neutralisation-nids-frelonasiatique-sectionapicole/
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👉 Au CARI, nous contribuons également à la diffusion des bonnes pratiques à travers des articles publiés dans Abeilles & Cie et certains contenus accessibles gratuitement en ligne dans notre Beebliothèque.

En Belgique, la meilleure façon de débuter est de se former auprès d’apiculteurs expérimentés, notamment dans le cadre du compagnonnage ou d’un cursus en rucher-école.

En Wallonie, les formations soutenues par la Région wallonne sont répertoriées sur la carte de Bee Wallonie.

👉 Consultez la carte, repérez le rucher-école le plus proche de chez vous et contactez-le directement pour connaître les formations proposées.

Un essaim peut généralement être récupéré par un apiculteur lorsqu’il est facilement accessible et que l’intervention peut se faire dans de bonnes conditions. Cependant, un essaim peut présenter un risque pour le public lorsqu’il se trouve dans un lieu exposé, un espace public ou à proximité de personnes vulnérables. Les abeilles peuvent notamment adopter un comportement défensif ou agressif si elles sont dérangées.

👉 Ne tentez pas de déplacer ou de détruire vous-même l’essaim :
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-Si l’essaim est facilement accessible, contactez un apiculteur proche de chez vous pour savoir s’il peut le récupérer. Les réseaux sociaux permettent également de publier une annonce dans des groupes d’apiculture locaux ou spécialisés. La carte de BeeWallonie permet aussi de repérer les ruchers-écoles les plus proches de chez vous. Ceux-ci rassemblent des apiculteurs susceptibles, selon les situations, d’intervenir pour récupérer un essaim.

-Si l’essaim est difficilement accessible ou présente un risque pour le public, faites appel à un professionnel de la désinsectisation afin d’évaluer la situation et d’intervenir en toute sécurité.

Oui ! Le CARI met à disposition des supports pédagogiques en libre accès pour faire découvrir les abeilles, l’apiculture et leur environnement.

👉 Nous pouvons également accompagner la conception d’animations ou de projets pédagogiques autour de ces thématiques. Pour un projet spécifique, n’hésitez pas à nous contacter afin d’échanger sur vos besoins et les possibilités d’accompagnement à info@cari.be